Com o objetivo de divulgar a cultura de cafés especiais em Uberlândia e atender as necessidades desse novo consumidor cada vez mais exigente, Dra. Maria Cristina de Paula Mesquita e suas irmãs, Rejane e Rosângela, criaram o Place Colline Café Bistrô.

Esse espaço é o diferencial que a cidade precisava para se comparar às cafeterias das grandes capitais, proporcionando ao cliente momentos de prazer, fazendo do ato de beber o café uma experiência única de aroma e sabor que envolve os sentidos.

O Place Colline Café Bistrô oferece o que há de melhor no mercado:
• Blend Especial Lucca Café: com grãos produzidos no Cerrado Mineiro e Sul de Minas, o sabor é o equilíbrio entre corpo e acidez, com notas de chocolate, e aroma com notas de frutas,caramelo e chocolate. Produzido em Curitiba o Lucca café foi eleito o melhor café pela oitava vez consecutiva pela revista Veja Comer e Beber.
• Isole Café Gourmet: com grãos produzidos no Cerrado Mineiro. É um café de acidez moderada, finalização acentuada, corpo denso, notas de chocolate, caramelo, levemente adocicado.

Além de cafés o espaço também é disponibilizado para eventos tais como: comemoração de aniversários, chás de cozinha, reuniões de amigos, eventos empresariais, além do clube do Whisky, uma carta de vinhos qualificada, massas, tábua de queijos e outros.

Informações e Reservas: (34) 3215.7798


CURIOSIDADES SOBRE O CAFÉ

• O Brasil é hoje o maior e principal exportador de café e responde por mais de 1/3 de toda produção mundial.

• Uberlândia está localizada bem próxima a uma das mais nobres áreas de cultivo de café no Brasil. No Cerrado Mineiro se produz os grãos de café da primeira região demarcada com indicação de procedência e certificação de origem e qualidade no mundo. Isso devido as condições ideais de solo e clima para cultivo do café, resultando numa produção de grãos da mais alta qualidade.

• Apesar disso, os brasileiros costumam consumir cafés com grãos muitas vezes não selecionados, torrados, moídos e embalados em grandes torrefações denominados de cafés comerciais. O boom mundial do café expresso foi um dos fatores de estimulo à procura de uma bebida com maior qualidade antes oferecida apenas aos estrangeiros. Esta mudança deve-se ao comportamento de um novo tipo de consumidor, que passou a exigir mais aroma, sabor, corpo, enfim qualidade.

• Diante desta tendência mundial surgiram os cafés especiais ou gourmet, que tem a torra como segredo e a escolha da qualidade dos grãos. A torrefação em equipamentos gourmet com controle preciso de temperatura e tempo produz um café com torra homogênea na cor, aroma, e sabor ou acidez.

• Os aromas e sabores do café são compostos de óleos voláteis que se dissipam para o ambiente, assim como bolhas de champagne se vão depois da garrafa aberta.

RAZÕES PARA SE TOMAR CAFÉ
• Tomar café não é só prazeroso, mas também saudável. O café tem se revelado como um alimento nutracêutico (nutricional e farmacêutico) capaz de incrementar a qualidade de vida de toda humanidade. A partir do ácido clorogênico e derivados que modulam endorfinas no cérebro, o café melhora o humor e previne depressão. Seus compostos químicos anti oxidantes combatem os radicais livres causadores do envelhecimento, do câncer e do infarto do coração;
• É uma fruta muita saborosa e orgânica;
• Faz parte da gastronomia e pode ser preparado de várias maneiras;
• É dietético (quando não adicionado de açúcar);
• Gostoso como chocolate;
• É um produto exótico;
• Café é Brasil!